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休闲食品行业发展前景分析 品牌化将成为行业发展关键

前瞻产业研究院 资讯2018-10-12 18:37 关注

原标题:休闲食品行业发展前景分析 品牌化将成为行业发展关键

坚果产量增速高于整体休闲食品产品增速

随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高,休闲食品已成为人们日常食品消费中的重要组成部分。根据前瞻产业研究院发布的《休闲食品行业消费需求与投资战略规划分析报告》数据显示,我国休闲食品行业年产值由 2010年的4014亿元增长至2017 年的9191亿元,年均复合增长率达 12.56%,且预计2018-2020年仍将保持高速增长,由2018年的10,297亿元增长至2020年的12,984亿元,年均复合增长率达12.29%。2010至2017年间,坚果炒货行业年产值从452亿元迅速增长1214亿元,年均复合增长率达 15.2%,增速高于整体休闲食品,预计到2020年产值规模将达到2322 亿元,保持复合增长率17.29%的高增长。

2010-2020年中国休闲食品规模产值及增长率情况

数据来源:公开资料、前瞻产业研究院整理

从品类结构来看,休闲食品包括糖果巧克力、坚果炒货、肉干肉脯、果脯蜜饯等,种类繁多,目前受消费习惯变化、消费升级的驱动,人们更愿意消费健康且营养价值高的坚果,坚果炒货做为休闲食品细分品类增长迅速,增速高于膨化食品、糖果等其他品类,行业景气度高,市场潜力巨大。

近年来国内休闲食品市场需求扩大,中高端产品消费量增大,部分企业利用渠道优势和品牌优势,逐渐扩大自身的市场占有率。目前国内市场上坚果炒货的巨头品牌占据行业的六成市场份额,剩下不到四成则有众多其他品牌瓜分。

2010-2020年中国坚果炒货行业年度产值及增长率情况

数据来源:公开资料、前瞻产业研究院整理

休闲食品行业市场规模

2011年-2016年中国休闲食品销售量不断增长,年均复合增长率达3.78%,销售量从2011年的1350万吨增长至2016年的1625万吨。到2017年全年中国休闲食品销售量将达1693万吨,预计到2018年全国休闲食品销售量有望达到1749万吨。

2011-2018中国休闲食品销售量情况

数据来源:前瞻产业研究院整理

休闲食品主要品类集中度分析

传统品类糖果、糕点类、饼干集中度较高,其他小品类尤其是具有农产品属性的品类集中度低。薯类膨化食品CR5超过70%,糕点类超过40%,饼干超过30%,传统品类的集中度相对较高,但是其他小品类尤其是农产品属性较重的品类,集中度较低,比如线下坚果品类CR5仅5%左右,果脯蜜饯集中度仅2%左右。

休闲食品主要品类集中度情况

数据来源:公开资料、前瞻产业研究院整理

休闲食品行业发展趋势分析

1、品牌化。随着休闲食品行业迅速的发展,休闲食品市场的竞争也日益激烈,为了加大市场发展力度,品牌成为竞争的关键。而由于人们消费水平的提高,在购买产品的时候也越来越倾向于品牌的选择,因此,追求品牌化将成为休闲食品行业未来发展的关键。

2、健康化

随着人们生活水平的不断提高,人们对于饮食的要求也越来越高,不仅追求时尚和口感的独特,对于产品的质量也开始趋向于健康、营养化。

3、生活化

所谓休闲食品就是人们在无聊轻松休闲的时光里享受的食品,因此,休闲食品在未来的发展将越来越贴近人们的生活习惯和饮食习惯。如方便携带,利于消化和便于咀噥的食品在当下越来越受大众的欢迎。

2018年休闲食品行业消费需求分析报告:https://bg.qianzhan.com/report/detail/f21dae0eb9274f57.html返回搜狐,查看更多

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